In der heutigen schnelllebigen Zeit sind Gerichte gefragt, die nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten sind. Unsere Spinatlasagne erfüllt all diese Kriterien und bringt zudem eine frische Note in den Speiseplan. Ob mit frischem oder tiefgekühltem Spinat, diese Lasagne ist ein Highlight für jeden Anlass!
Zutaten:
Für die Basis:
- 15 Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
- 100 g Gouda
- 50 g Parmesan
- Butter (für die Form)
Für die Tomatensauce:
- 700 g passierte Tomaten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze: 1,5 TL getrockneter Oregano, Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer
Für die Spinatmasse:
- 600 g frischer Spinat oder 500 g TK-Blattspinat
- 200 g Schmand oder Crème fraîche
- 150 g Frischkäse
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung – Schritt für Schritt:
- Tomatensauce vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten. Tomatenmark hinzufügen und anschwitzen, dann passierte Tomaten und Gewürze zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Spinatmasse zubereiten: Spinat waschen und grob zerkleinern, in Olivenöl mit Knoblauch zusammenfallen lassen. Schmand, Frischkäse und Gewürze unterrühren und abschmecken.
- Backofen vorheizen: Stellen Sie den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft.
- Lasagne schichten: Die Auflaufform mit Butter einfetten. Beginnen Sie mit einer Schicht Tomatensauce, gefolgt von Lasagneblättern und Spinatmasse. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind, und schließen Sie mit einer Schicht Tomatensauce ab.
- Backen: Bestreuen Sie die oberste Schicht mit einer Mischung aus geriebenem Gouda und Parmesan. Backen Sie die Lasagne für 30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Servieren: Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren einige Minuten ruhen, damit sie sich leichter schneiden lässt.
Tipp:
Diese Spinatlasagne ist ein wahrer Allrounder und eignet sich hervorragend für die Vorbereitung am Vortag. Einfach vorbacken, abkühlen lassen und bei Bedarf erneut erwärmen. So haben Sie immer eine köstliche Mahlzeit parat!
Fazit: Unsere Spinatlasagne mit Frischkäse und Tomaten ist das perfekte Gericht für alle, die Wert auf Geschmack und einfache Zubereitung legen. Genießen Sie diese köstliche Variation der klassischen Lasagne und lassen Sie sich von den frischen Aromen verzaubern. Guten Appetit! 😋