Heute gibt es einen echten Klassiker, der langsam im Slow Cooker gegart wird: Zwiebel-Hackbraten! Perfekt für die kühleren Tage und ideal für alle, die sich ein saftiges, aromatisches Gericht wünschen, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Der Slow Cooker nimmt dir die Arbeit ab, während der Hackbraten zart wird und die Zwiebeln ihm einen wunderbaren Geschmack verleihen. Dieses Rezept ist besonders für Familienessen geeignet – einfach zubereiten und genießen!
📋 Zutaten für 4–6 Portionen:
● 500 g Rinderhackfleisch
● 2 Zwiebeln
● 2 Knoblauchzehen
● 1 Ei
● 100 g Semmelbrösel
● 100 ml Ketchup
● 2 EL Worcestersoße
● Salz und Pfeffer nach Geschmack
📝 Zubereitung:
1️⃣ Vorbereitung der Zutaten:
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und beides anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
2️⃣ Hackbraten-Mischung:
In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit dem Ei, den Semmelbröseln, Ketchup, Worcestersoße sowie den gebratenen Zwiebeln und Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse gut durchkneten, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
3️⃣ Hackbraten formen:
Aus der Hackfleischmischung einen Laib formen. Den Hackbraten vorsichtig in den Slow Cooker legen. Der Slow Cooker sorgt für eine gleichmäßige und schonende Garung, die das Fleisch besonders saftig macht.
4️⃣ Langsames Garen:
Den Hackbraten auf niedriger Stufe im Slow Cooker für etwa 6 Stunden garen lassen. Die langsame Garzeit sorgt dafür, dass das Fleisch butterzart wird und die Aromen von Zwiebeln und Worcestersoße wunderbar aufgenommen werden.
5️⃣ Finale Note:
Etwa 15 Minuten vor Ende der Garzeit den Hackbraten mit einer Schicht Ketchup bestreichen, damit er eine schöne, glänzende Kruste bekommt. Alternativ kannst du auch Barbecue-Soße verwenden, um dem Gericht eine rauchige Note zu verleihen.
💡 Tipp:
- Mehr Geschmack: Probiere doch mal, den Hackbraten zusätzlich mit Käse zu füllen oder Speck um den Laib zu wickeln, um dem Gericht noch mehr Geschmack und Textur zu verleihen.
- Beilagen: Kartoffelpüree oder Rösti passen perfekt zu diesem Hackbraten. Auch ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse sind ideale Begleiter für ein ausgewogenes Familienessen.
- Slow Cooker-Alternative: Falls du keinen Slow Cooker hast, kannst du den Hackbraten auch im Ofen bei 160°C für etwa 1,5 Stunden garen.
🍴 Warum den Hackbraten im Slow Cooker zubereiten?
Der Slow Cooker bietet eine stressfreie Möglichkeit, ein herzhaftes Gericht wie Hackbraten zuzubereiten. Während der Braten langsam gegart wird, bleibt er unglaublich saftig und nimmt die Aromen der Zutaten intensiv auf. Zudem kannst du dich während der Garzeit anderen Dingen widmen – der Slow Cooker erledigt die Arbeit für dich!
Langsam gegarter Zwiebel-Hackbraten – Der perfekte Klassiker für gemütliche Abende
Dieses Rezept zeigt, wie einfach es ist, einen leckeren Hackbraten im Slow Cooker zu zaubern. Der Hackbraten ist zart, saftig und voller Geschmack – und das Beste daran ist, dass der Aufwand minimal ist. Ein ideales Gericht, um die ganze Familie glücklich zu machen!
Guten Appetit und viel Freude beim Ausprobieren! 😋