Manchmal muss es einfach schnell und unkompliziert sein – und genau dafür sind diese Schoko Haferflocken Schnitten perfekt! Sie vereinen die herzhafte Textur von Haferflocken mit der cremigen Süße von Schokolade und Erdnussbutter. Ob als süßer Snack zwischendurch, als Leckerei für Gäste oder einfach zum Selbergenießen, diese Schnitten werden dich begeistern. Das Beste daran? Sie brauchen keinen Backofen und sind in wenigen Schritten zubereitet.
Zutaten:
- 100 g Butter
- 150 g brauner Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Haferflocken
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 200 g Schokoladenstückchen
- 100 g Erdnussbutter
Zubereitung:
1️⃣ Vorbereitung der Backform:
Zuerst eine 20×20 cm große Backform mit Backpapier auslegen. Achte darauf, dass das Papier an den Rändern etwas übersteht – so lässt sich die fertige Masse später leichter herausheben.
2️⃣ Zubereitung der Hafermischung:
In einem mittelgroßen Topf die Butter, den braunen Zucker und den Vanilleextrakt bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Dabei ständig umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Wichtig ist, dass die Mischung nicht kocht, um ein Kristallisieren des Zuckers zu verhindern.
Füge nun die Haferflocken, den Zimt und eine Prise Salz hinzu. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 4-5 Minuten kochen lassen, bis die Haferflocken weich und gut miteinander verbunden sind.
3️⃣ Erste Schicht bilden:
Die Hälfte der Hafermischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben. Mit einem Löffel oder Spatel gut festdrücken, um eine glatte und kompakte Schicht zu bilden.
4️⃣ Schokoladen-Erdnussbutter-Schicht:
In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladenstückchen und die Erdnussbutter kombinieren. Die Mischung in der Mikrowelle bei hoher Stufe in 40-Sekunden-Intervallen erhitzen. Nach jedem Intervall umrühren, bis die Mischung vollständig geschmolzen und glatt ist.
5️⃣ Zusammenbau:
Drei Viertel der geschmolzenen Schokoladen-Erdnussbutter-Mischung gleichmäßig über die gepresste Haferflockenschicht gießen. ¼ Tasse der Schokoladenmischung zur Seite stellen, um später zu garnieren.
Nun die restliche Hafermischung vorsichtig über die Schokoladenschicht streuen und sanft andrücken, sodass die Schichten stabil bleiben.
6️⃣ Garnieren und Kühlen:
Die beiseitegestellte Schokoladenmischung über die oberste Haferflockenschicht träufeln, um ein dekoratives Muster zu erzeugen.
Die Backform für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Schnitten fest werden.
7️⃣ Servieren:
Nach dem Kühlen die feste Masse mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form heben. Auf ein Schneidebrett legen und mit einem scharfen Messer in gleich große Schnitten schneiden.
Tipp:
Für eine extra Portion Crunch kannst du gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, oder auch getrocknete Früchte in die Hafermischung einrühren. Sie verleihen den Schnitten zusätzlichen Geschmack und Textur.
Diese Schoko Haferflocken Schnitten sind der perfekte Snack für Schoko-Liebhaber. Sie sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch wunderbar wandelbar und lassen sich nach Lust und Laune mit Nüssen oder Früchten verfeinern. Probiere es aus und verwöhne dich und deine Liebsten mit diesem leckeren Rezept!