Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und fruchtigen Dessert bist, das perfekt für warme Sommertage geeignet ist, dann ist dieses Kiwi-Parfait genau das Richtige. Mit knusprigen Haferflocken, einer cremigen Mascarpone-Schmand-Mischung und frischer Kiwi zauberst du im Handumdrehen ein beeindruckendes Schichtdessert. Es ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch ideal, um Gäste zu überraschen oder sich selbst etwas Gutes zu tun.
Warum Parfait mit Kiwi?
Das Kiwi-Parfait besticht durch seine einfache Zubereitung und die wunderbare Kombination aus fruchtiger Frische und knuspriger Textur. Die süß-säuerliche Kiwi harmoniert perfekt mit der cremigen Mascarpone-Mischung, während der geröstete Hafer-Nuss-Mix dem Dessert den nötigen Crunch verleiht. Dieses Schichtdessert ist eine großartige Wahl, wenn du ein leichtes, aber beeindruckendes Dessert servieren möchtest – und das in nur wenigen Minuten!
Die Zutaten:
Für dieses fruchtige Sommerdessert benötigst du nur einige wenige, aber gut ausgewählte Zutaten:
🛒 Zutaten für 4 Portionen:
- ● 4 Kiwis – fruchtig und erfrischend
- ● 150 g Mascarpone – cremig und reichhaltig
- ● 100 g Schmand – für eine leichte Säure
- ● 50 g Sahne – für extra Cremigkeit
- ● 1 EL Zitronensaft – für eine frische Note
- ● 30 g Puderzucker – für die nötige Süße
- ● 4 EL Haferflocken – knusprig geröstet
- ● 4 EL gehackte Nüsse (z.B. Haselnüsse, Walnüsse etc.) – für den Crunch
- ● 2 EL Butter – zum Rösten der Haferflocken
- ● 2 EL Ahornsirup – sorgt für Süße und Karamellisierung
- ● 4 EL Schokoladensplitter (optional) – für einen extra Genussfaktor
Die Zubereitung:
Mit diesen einfachen Schritten zauberst du im Nu ein erfrischendes und leckeres Dessert:
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Knusperschicht Zubereiten:
- ● Haferflocken und gehackte Nüsse in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Dies bringt den nussigen Geschmack hervor und sorgt für den perfekten Crunch.
- ● Butter und Ahornsirup hinzufügen und die Mischung kurz auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis sie leicht karamellisiert. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2️⃣ Creme Zubereiten:
- ● Die Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden.
- ● In einer Schüssel Mascarpone, Schmand, Sahne und Zitronensaft mit einem Handmixer cremig rühren. Den Puderzucker durch ein Sieb dazugeben und die Mischung etwa 5 Minuten auf höchster Stufe schlagen, bis sie schön luftig und cremig ist.
3️⃣ Spritzbeutel Vorbereiten:
- ● Die fertige Creme in einen Spritzbeutel füllen. Alternativ kannst du auch einen Gefrierbeutel verwenden und eine kleine Ecke abschneiden. Ohne Spritzbeutel kannst du die Creme einfach mit einem Löffel schichten.
4️⃣ Dessert Schichten:
- ● Beginne damit, einen Esslöffel des Hafer-Nuss-Mix auf den Boden der Dessertgläser zu verteilen.
- ● Gib eine daumendicke Schicht der Mascarpone-Creme darauf und verteile darauf die Hälfte der Kiwi-Stückchen.
- ● Wiederhole den Schichtvorgang, bis die Gläser gefüllt sind. Optional kannst du die Schokoladensplitter in den Hafer-Nuss-Mix mischen, um dem Dessert eine zusätzliche Geschmacksebene zu verleihen.
5️⃣ Servieren:
- ● Das Parfait kann sofort serviert werden oder für später im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es eignet sich hervorragend als kühles Sommerdessert oder als leichtes Dessert nach einem herzhaften Essen.
🍽️ Genießen:
Dieses Kiwi-Parfait ist die perfekte Kombination aus Cremigkeit, Frische und Knusprigkeit – ideal für heiße Tage oder als fruchtiges Highlight bei deinem nächsten Dinner. Schnell gemacht und wunderbar lecker – ein wahrer Genuss! 🥝🍨
Ein schnelles und köstliches Sommerdessert
Das Kiwi-Parfait ist der ideale Abschluss für ein sommerliches Menü. Es lässt sich schnell zubereiten, erfordert wenig Aufwand und begeistert dennoch durch seine geschmackliche Vielfalt. Die Kombination aus fruchtiger Kiwi, cremiger Mascarpone und knusprigen Haferflocken ist einfach unschlagbar. Perfekt, um deinen Gästen oder dir selbst etwas Besonderes zu gönnen – probiere es aus und lass dich von diesem frischen Schichtdessert verzaubern! 🥝🍨