Ein einfaches und schnelles Rezept, das sich hervorragend für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Die Kombination aus zarten Hähnchenstreifen, knackigem Gemüse und würziger Sojasauce auf Tagliatelle bringt den vollen Geschmack in kurzer Zeit auf den Tisch!
🛒 Zutaten:
- 200 g Tagliatelle
- 150 g Hähnchenbrustfilets
- 25 g Bambussprossen (abgetropft)
- ½ rote Paprikaschote
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Öl (zum Braten)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Tagliatelle kochen:
Die Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Anschließend kalt abschrecken, abtropfen lassen und mit 1 EL Öl vermischen, damit sie nicht zusammenkleben.
2️⃣ Zutaten vorbereiten:
- Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Frühlingszwiebeln waschen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden, dann längs in feine Streifen schneiden.
- Die Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
- Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
- Die Bambussprossen abtropfen lassen.
3️⃣ Hähnchen und Gemüse anbraten:
In einer Pfanne das restliche Öl erhitzen. Die Tagliatelle darin unter ständigem Rühren 1-2 Minuten anbraten und dann herausnehmen.
Anschließend das Hähnchenfleisch mit dem Knoblauch und den Frühlingszwiebeln im restlichen Öl kurz anbraten. Paprika hinzufügen und etwa 1 Minute braten, dann die Bambussprossen kurz mitbraten.
4️⃣ Mit Sojasauce würzen:
Mit Sojasauce ablöschen, gut vermischen und die Tagliatelle wieder in die Pfanne geben. Alles zusammen erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5️⃣ Servieren:
Die Tagliatelle mit Hähnchen sofort heiß servieren. Wer mag, kann zusätzlich Sojasprossen oder Chinakohl für extra Frische und Knusprigkeit hinzufügen.
🍽️ Tipp:
Dieses Gericht ist vielseitig und kann mit verschiedenen Gemüsesorten nach Wahl variiert werden, z.B. mit Zucchini oder Karotten.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 2
Guten Appetit! 😋