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✨ In nur 30 Minuten zum Genuss! Dieses Rezept vereint würziges Putengyros, einen frischen und knackigen griechischen Salat sowie einen erfrischenden Gurken-Dill-Dip. Die Aromen von saftigem Fleisch, aromatischem Gemüse und einer cremigen Dip-Note harmonieren perfekt miteinander. Ob als schnelles Abendessen oder für gesellige Abende – dieses Gericht ist leicht, köstlich und gesund.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Portionen: 4
🛒 Zutaten:
Für den Griechischen Salat und Dip:
- 1 Salatgurke
- 4 Strauchtomaten
- 20 g frische Petersilie
- 1 Bio-Limette
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Quark (40 % Fett i. Tr.)
- 20 g frischer Dill
- 1 Knoblauchzehe
- Prise Salz, Pfeffer, Zucker
Für das Putengyros:
- 600 g Putenbrustfilet
- 2 rote Zwiebeln
- 2 TL edelsüßer Paprika
- 2 EL Öl
- 4 EL dunkler Balsamicoessig
- 1 TL Honig
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Gemüse vorbereiten:
- Die Gurke waschen, ein Drittel grob raspeln und mit Salz bestreuen. Den Rest in Würfel schneiden.
- Tomaten und Petersilie ebenfalls würfeln bzw. fein hacken.
- Limette halbieren und den Saft auspressen.
2️⃣ Salat zubereiten:
- Gurken- und Tomatenwürfel mit Petersilie mischen, mit Limettensaft und Olivenöl abschmecken. Salzen und pfeffern, dann beiseitestellen.
3️⃣ Gurken-Dill-Dip:
- Gurkenraspel ausdrücken, mit Quark, Dill und Knoblauch vermengen. Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
4️⃣ Putengyros:
- Putenbrustfilet in Streifen schneiden und mit Salz und Paprika würzen.
- Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und mit dem Fleisch in Öl anbraten. Mit Balsamico und Honig ablöschen und karamellisieren lassen.
5️⃣ Anrichten:
- Das Putengyros zusammen mit dem griechischen Salat und dem Gurken-Dill-Dip servieren. Guten Appetit!
Dieses leckere und leichte Gericht bringt mediterranen Genuss direkt auf den Tisch. Ideal für jeden Tag der Woche und voller Aromen!