Knusprig, saftig und voller Geschmack – diese Hähnchenschenkel mit Honig-Senf-Kruste sind ein absolutes Highlight bei jedem Grillabend. Die Kombination aus süßem Honig und würzigem Senf bringt eine Geschmacksexplosion auf deinen Teller. Egal, ob du sie auf dem Grill oder im Backofen zubereitest, dieses Rezept ist ein echter Favorit für ein entspanntes Abendessen oder als Star deiner nächsten Grillparty.
🛒 Zutaten für 2 Personen:
● 4 Hähnchenschenkel oder 8 Hähnchenkeulen
Für die Marinade:
● 6 zerdrückte Knoblauchzehen
● 3 EL flüssiger Honig
● 2 EL Dijonsenf
● 2 EL Sojasoße
● 1 EL Zitronensaft
● 1 TL schwarzer Pfeffer
● 1 TL Salz
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Marinade vorbereiten:
Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel gut verrühren. Die Hähnchenschenkel gründlich waschen, trocken tupfen und anschließend großzügig mit der Marinade bestreichen. Abgedeckt etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit das Fleisch die Aromen richtig aufnehmen kann.
2️⃣ Grillen:
Die Hähnchenschenkel bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten grillen, dabei alle 3 Minuten wenden, damit sie gleichmäßig garen. Zwischendurch mit der restlichen Marinade bestreichen, um ihnen eine extra knusprige und aromatische Kruste zu verleihen. Das Fleisch ist fertig, wenn es fest ist und kein Rosa mehr am Knochen zu sehen ist.
3️⃣ Alternative im Backofen:
Den Backofengrill auf 240°C vorheizen und die marinierten Hähnchenschenkel ca. 40 Minuten grillen. Nach der Hälfte der Grillzeit wenden, nochmals mit Marinade bestreichen und weitergrillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4️⃣ Servieren:
Diese köstlichen Hähnchenschenkel passen perfekt zu „Gerösteten Tomaten mit Honig und Knoblauch“. Auch Baguette oder Ciabatta mit Pesto sind eine ideale Begleitung. Lass dir dieses geschmackvolle Gericht schmecken!
🌟 Steffis Tipp:
Schneide die Haut der Hähnchenschenkel vor dem Marinieren mehrmals tief ein, damit die Marinade und Gewürze besser in das Fleisch eindringen können. So wird das Hähnchen besonders würzig und gleichmäßig gar.
🥗 Nährwerte pro 100g:
- Energie: 715 kJ (171 kcal)
- Eiweiß: 12,8g
- Kohlenhydrate: 2,3g
- Fett: 12,3g
Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen ein Highlight auf deinen Grillteller! Die Kombination aus Honig und Senf sorgt für eine köstliche Kruste, die bei jedem Bissen begeistert. Probiere es aus und teile deine Erfahrungen in den Kommentaren – ich freue mich auf dein Feedback! 🍗✨